O inimigo chamado café

A cafeína causa dependência e gera muitos males

Desde que eu me entendo por gente o café faz parte da vida de meus pais e meus avós. Sempre, de manhã, ouvia-se o estalar das colheres contra as xícaras de porcelana. Eu sempre bebia, para acompanhar meus pais. Meu irmão sempre ficava no achocolatado. A tarde, também, parecia ser o companheiro ideal das bolachas, pão com manteiga e o famoso e brasileiro pão de queijo. Mas eu desisti do café em 2004 por exigências religiosas. Tornei-me membro de A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias. De lá para cá nunca mais experimentei o café - nunca mais uma ova, porque tive meus momentos de rebeldia. Mas posso dizer que agora, estou completamente livre do café. Não sinto falta dele em nenhum momento e posso dizer que a única coisa que me agrada no café é o cheiro. Mas isso não é o suficiente para me fazer ceder à tentação. 

Bom, eu aceitei a doutrina de não tomar café pelo mesmo motivo que me levou a agora buscar uma vida mais saudável. Vim a entender que nosso corpo é um templo de Deus e um presente. E sendo assim, devemos cuidar dele sempre! Lógico que ainda não sou perfeita, mas posso dizer que já diminui consideravelmente o consumo de refrigerantes e massas. Carne já não está mais presente no meu cardápio e muito menos as frituras. Estou me transformando aos poucos naquela vegetariana saudável que espero ser. E não anêmica!

Bom, voltando ao motivo do post: CAFÉ. Eu desisti, mas gostaria de mostrar para vocês o quanto realmente maliciosa é essa bebida e principalmente a substância "cafeína". Vamos lá?

Encontrei as seguintes informações provenientes do Dr. Luis Fernando Sella. O link para o blog encontra-se abaixo.

1. A cafeína está associada com desmineralização óssea, podendo contribuir para a osteoporose.

2. Alguns estudos recentes mostram uma possível relação entre o consumo de cafeína e o câncer de bexiga. Outros estudos mostram que o consumo de 1 xícara de café ao dia é suficiente para aumentar o risco de cancer de estomago, rins, pulmoes, colon e esofago.

3. Piora de quadros de ansiedade, insonia e depressão.

4. Problemas no estomago (gastrites e úlceras) e refluxo (azia).

5. Elevação da pressão arterial, da glicemia e do colesterol, mesmo quanto tomado sem açúcar.

6. O consumo de 5 xícaras de café por dia está associado a um aumento de 300% no risco de doenças cardiovasculares.

7. Aumento do risco de abortos e bebes nascidos com baixo peso, quando consumidos por gestantes.

8. Certamente é a droga mais consumida no mundo, por ser lícita e considerada inofensiva pela população. Lembrando que droga é uma substância química que atua no Sistema Nervoso Central e que causa dependência.

9. As últimas pesquisas de mercado feita pelos produtores de café demonstrou que o café tem uma penetração de 97% no Brasil (ou seja, das mais de 1.600 pessoas entrevistadas, 97% bebiam café regularmente e haviam tomado café no dia da pesquisa ou no dia anterior!)
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O café não oferece tanta dificuldade para interromper o uso como acontece com a cocaína. É exatamente por esse motivo que ela não é classificada pela Associação Americana de Psiquiatria como estimulante causador de independência. Em parte, essa é a origem do problema em relação à saúde pública. Não sendo visto como grande vilão, tolera-se o seu uso.

O que é a cafeína?

A cafeína é uma substância presente no café que atua através da estimulação do sistema nervoso e que produz dependência. Mas não é apenas no café que ela está: o chá, o chocolate e alguns refrigerantes, incluindo as bebidas energéticas, também contêm esta substância. E, como outra qualquer que altera o funcionamento do organismo, pode ser considerada uma droga. 

Tecnicamente, a cafeína é chamada de trimetilxantina. Trata-se de um derivado da xantina correlato ao ácido úrico formado no organismo e um tóxico a ser excretado pelos rins. É encontrado no café, no chá verde, no chá preto, no chá mate, em bebidas à base de cola e em menores quantidades no chocolate. 

Apesar da defesa de alguns setores, multiplicam-se as evidências dos prejuízos que a cafeína causa para a saúde. As principais são a sensação de fraqueza ao longo do dia a a alteração de humor, levando à depressão. Esses e outros problemas podem ser desencadeados pelo uso de 250 mg de cafeína por dia. Sem perceberem, muitas pessoas chegam a ingerir 300 a 900 mg por dia. 

Ao olharmos para esses problemas, vemos que usualmente são atribuídos ao estresse e dificilmente ao uso do café. Mas é exatamente isso que a cafeína produz no organismo: estresse, ou melhor, distresse. Quando entra em contato com o organismo, a cafeína provoca um aumento da produção de hormônios do estresse pela glândula supra-renal. Entre eles, destacam-se a adrenalina e a noradrenalina, bem como outros hormônios que suprimem as reações imunológicas. 



Fonte: http://saude-familia.blogspot.com.br/2010/08/males-da-cafeina.html
http://www.parana-online.com.br/canal/vida-e-saude/news/390344/?noticia=CAFEINA+TAMBEM+E+DROGA+E+CAUSA+DANOS+A+SAUDE

Granola, iorgut e frutas

Granola é rica em vitaminas, proteínas e fibra alimentar

Hoje foi meu dia de comer saudavelmente. No lanchinho da tarde eu fiz uma pequena caneca de frutas ( 1 banana inteira e meia maça), granola e iogurte. Mas fiquei pensando: Será que a granola é boa mesmo para emagrecer ou é só intriga da oposição para eu me iludir? Decidi investigar o assunto e aqui estão os resultados.

Granola emagrece?

"Sim! Depende, só, de como você fará uso dela. A granola é deliciosa, principalmente se adicionada ao iogurte, com função de facilitar o trânsito intestinal e fornecer minerais como o selênio. É um alimento feito de uma mistura entre cereais (aveia, flocos de arroz, germe de trigo, flocos de milho, gergelim e linhaça), frutas desidratadas (uva passa, maçã, coco), frutos oleaginosos (castanha do Pará, e nozes) e açúcar mascavo, o que faz desta composição ser bastante indicada para uma dieta, pois fornece a maioria dos nutrientes necessários ao corpo de uma maneira mais concentrada e consequentemente com menos calorias por nutriente ingerido. 

(...) A granola possui baixo teor de gordura e valores de importância à vida saudável. Para se ter uma idéia, em cada 40 gramas ingeridas de granola tradicional encontrada nos principais mercados, há 6,5% de proteína, 25% de vitaminas A, C, B1, B2, B6, B12 e também niacina, ácido fólico, ferro e zinco. As mesmas 40 gramas contêm 129 quilo calorias, 4,9 gramas de proteínas, 23 gramas de carboidratos, 3,8 gramas de fibra alimentar total e 3,4mg de sódio. 

A granola é indicada para todas as idades e seu consumo é recomendável pela manhã ou antes da atividades físicas, justamente por ser um dos alimentos de maior poder reconstituinte (proteínas e poucas calorias). Na Europa, por exemplo, durante o inverno, o alimento é ideal para quem precisa armazenar energia a fim de enfrentar as baixas temperaturas da estação. É o alimento certo para todas as estações, inclusive o inverno!"

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Respondida a minha indagação sobre a granola, decidi usá-la na fruta com iogurte. é bem simples. Só coloque as frutas na caneca, jogue granola, despeje o iogurte e bom apetite!




Fonte: http://www.amoravida.com.br/artigos/curiosidades/?noticia=36&titulo=granola%20ajuda%20a%20emagrecer?

Sono, doce sono...

Um sono desregulado pode causar problemas graves 

Hoje dormi mais do que o necessário. Acordei cedo mas levantei tarde da cama. Quando olhei no relógio eram quase 14h. Lembrei de um conselho que ouvi há muito tempo de meu Pai Celestial: "Recolhei-vos cedo e levanta cedo para que não vos canseis." É... Ele estava certíssimo.

Então resolvi investigar o assunto mais seriamente. O sono é necessário, mas e quais os efeitos de um sono desregulado? 

É de lei que precisamos de 8 horas de sono por dia para poder recompor as energias. Mas quem é que dorme tanto assim quando hoje temos trabalho, filhos e tudo o mai? Temos que nos adaptar a essas mudanças. Sabe o que aparece quando não nos adaptamos? Obesidade! Isso mesmo, meu amor... OBESIDADE. Isso sem contar as alterações de humor, determinadas doenças e queda na qualidade de vida. E nisso nem cogumelo do sol nem top term vão ajudar. 

Aí abaixo seguem algumas dicas que podem ajudar a mim e a você ter um sono mais leve, descomplicado e lindo, como nós.

1- Evite álcool pelo menos três horas antes de deitar-se. Ele relaxa no início, mas depois pode causar sono agitado e insônia.
2- Durma pelo menos oito horas por noite, isso mantém a velocidade de seu metabolismo. Se trabalhar à noite, durma de dia. Mantenha o quarto bem escuro.
3- Sonecas curtas durante o dia, antes das quatro horas da tarde é revigorante.
4- Evite comer exageradamente antes de deitar. Isto pode causar problemas estomacais e interferir no seu sono. Faça apenas um lanchinho.
5- Procure abafar o máximo o barulho externo para que não o perturbe.
6- Evite dormir na poltrona ou sofá antes de ir para a cama. Durma direto na cama.
7- Estabeleça horário para dormir e acordar. Acerte seu relógio biológico.
8- Evite poeiras no seu quarto.
9- À noite evite comidas muito temperadas.
10- Mantenha seu colchão em boas condições.
11- Evite ficar beliscando antes de dormir, principalmente doce e biscoitos.
12- Um banho morno antes de deitar é muito bom.
13- Evite relógio barulhento.
14- Quando não conseguir dormir e ficar se virando na cama, levante e leia algo sem compromisso.
15- Acostume a fazer um relaxamento do corpo e mente antes de dormir.
16- Evite bagunça no quarto para que não fique preocupado.
17- Se estiver preocupado com alguma coisa escreva num papel e deixe fora do quarto.
18 - Se tiver alergia a alguma coisa do quarto elimine-a.
19 - Cuidado com medicamentos que contenham cafeína. Eles tiram o sono.
20 - Evite beber muito líquido antes de dormir.
21 - Dormir com animal de estimação ou criança pode interromper o sono.

Essas dicas foram compiladas pelo Dr. José Rui Bianchi, que é médico psiquiatra e autor do livro "Emagrecer também é marketing".

Mas o que um sono desregulado pode fazer com o organismo? Essa reportagem do Correio Braziliense pode responder a nossa pergunta:

"(...) há pessoas que, por mais que consigam ter uma dieta balanceada e se exercitar, acabam dormindo pouco ou não conseguem conciliar a hora de descanso com o relógio biológico — caso de quem faz viagens internacionais constantes ou rotinas muito diversificadas. Essa falta de descanso, como constataram pesquisadores dos Estados Unidos, pode trazer problemas sérios ao organismo: além de aumentar as chances de a pessoa ficar obesa, o sono deficiente pode levar ao desenvolvimento do diabetes.

Dormir bem está diretamente ligado à regulação do metabolismo. É durante o momento de repouso que o corpo produz determinados hormônios e repara as células danificadas, e o cérebro fixa as informações importantes na memória. Assim, a deficiência do sono reduz a velocidade do metabolismo, o que prejudica o emagrecimento. “Além disso, o indivíduo passa a ter menos energia para se exercitar e desenvolve preferência por alimentos pouco saudáveis, e em quantidades maiores que o habitual”, explica ao Correio o líder da pesquisa publicada hoje na revista científica Science Translational Medicine, Orfeu Buxton, professor da Divisão de Medicina do Sono da Escola de Medicina de Harvard. “Em um ano, pode-se engordar 4,5kg com essa rotina desregrada”, adverte o pesquisador, que também é neurocientista do Brigham and Women’s Hospital."

É gente... Não é tão simples assim. Sono "não é brinquedo não", como diria aquela vendedora de salgados daquela novela daquela emissora. Então, vamos dormir cedo hoje?

Fonte: http://vilamulher.terra.com.br/dicas-para-um-sono-saudavel-11-1-60-111.html

http://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/ciencia-e-saude/2012/04/12/interna_ciencia_saude,297479/sono-desregulado-aumenta-chances-de-obesidade-em-pessoas-saudaveis.shtml

Sucos prontos: vale a pena?

Aqueles sucos de caixinhas e de saquinho são ótimos facilitadores de trabalho manual. Né? Se procurarmos bem, encontramos sucos baratos, saborosos e o melhor de tudo... Prontos! Mas nem tudo é o que parece... Há inimigos por trás desses sucos e até mesmo uma coca zero pode ser melhor (falando em calorias) do que um suquinho desses. Vamos ao que interessa:

Você sabe o que é frutose?

"Estudos revelaram que os açúcares simples, os monossacarídeos, têm-se mostrado problemáticos para a saúde humana. O açúcar da cana-de-açúcar, tão popular no Brasil, cujo nome específico é sacarose, quando digerido, se transforma em glicose e frutose. Já está estabelecido que o excesso de glicose não é bom, mas o que alguns estudos estão demonstrando nos últimos anos é que o excesso de frutose é pior. A frutose é derivada do açúcar das frutas e do xarope de milho, que contém frutose concentrada. Entretanto, esse xarope com alta concentração de frutose e sabor muito doce, bastante utilizado pela indústria alimentícia, principalmente nos Estados Unidos, não é composto somente de frutose, mas de uma combinação quase em partes iguais de glicose e frutose. Após a absorção desses açúcares pelo intestino, a frutose é metabolizada no fígado primeiro que a glicose. A partir desse momento, quando ocorre excesso de frutose, desenvolve-se uma situação metabólica anormal chamada de resistência à insulina. 

(...) o consumo do açúcar em pequenas quantidades e de poucas frutas in natura diariamente não parece estar relacionado com doenças. Ao contrário. No entanto, seu uso abusivo em sucos de frutas e alimentos, que contenham em sua composição o xarope de milho com alta concentração de frutose, está diretamente associado ao aumento da incidência da síndrome metabólica e de suas principais consequências, a doença cardiovascular, o diabete e a obesidade." Ivan Cesar O. Correia de Sousa, médico especialista em endocrinologia, nutrologia e com pós-graduação em neurointensivismo, integra o corpo clínico do Hospital Sírio-Libanês, em São Paulo

Pois bem, a frutose é realmente uma vilã desconhecida por muitos. Diabetes, obesidade, doença cardiovascular e muitas outras estão diretamente ligadas ao consumo excessivo desta que é encontrada no - pasmem - suquinho de caixa. E você comprando suquinho Del Valle achando que tava sendo saudável... Não se preocupe, eu também fui enganada! hahahaha

Mas e então, quais são os efeitos do consumo do suquinho de caixa?

A reportagem da revista Época pode responder:
"Sucos de caixinha são bons? Médio. Certamente são piores que os naturais. Segundo uma pesquisa feita pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) com 12 bebidas à base de fruta, vendidas em caixinhas tetrapak ou garrafinhas de plástico em supermercados de São Paulo, elas contêm alto índice de açúcar, corantes e aromatizantes. O instituto avaliou a qualidade nutricional das bebidas, baseando-se na presença ou não dessas substâncias e as informações contidas nas embalagens, conforme manda a legislação.

Apenas o consumo de frutas pode proporcionar o aproveitamento total dos nutrientes, conforme explica Vera Barral, sanitarista e coordenadora da pesquisa. “Os processos de fabricação dos sucos eliminam nutrientes. As fibras, por exemplo, raramente são encontradas neles”, explica ela. As bebidas industrializadas tendem a conter altos teores de açúcar. É o caso dos néctares, que, segundo a legislação, devem respeitar um limite de adição de sacarose. Apesar de práticos, porque são vendidos em embalagens de um litro, os néctares são diluições açucaradas de sucos concentrados. “Chegam a ter cerca de 20 gramas de açúcar por porção de 200 ml, o equivalente a duas colheres de sopa cheias”, alerta Vera.

Uma das principais diferenças entre as bebidas à base de frutas é o teor mínimo de polpa de fruta (isto é, da fruta em si) que cada uma precisa ter. O suco é o que tem a maior concentração. Em seguida vem o néctar e, por último, o refresco (também chamado de bebida de fruta). Mas esses percentuais mínimos variam caso a caso, já que cada fruta tem uma particularidade. Por exemplo, quando você faz um suco caseiro, provavelmente adiciona mais água a um de goiaba do que ao de laranja. O teor mínimo de cada fruta é previsto por Instrução Normativa do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Um problema detectado pelo Idec na legislação é a não obrigatoriedade de se informar o teor de polpa de fruta nas embalagens."

A boa pedida é sempre a água. 8 copos por dia é o bastante para manter a pele saudável e o organismo sempre hidratado. Água de coco também é outra boa pedida nesse verão., principalmente porque transpiramos mais nessa época do ano. Quer suco de fruta? Pode, sim! Mas deve ser fruta comprada na feira e de preferência feito em casa com um adoçante. No caso de laranja, dependendo de onde você compra a fruta, já é tão docinha que dispensa açúcar ou adoçante. 

Vida + verde, sim!

Fonte: http://drauziovarella.com.br/doencas-e-sintomas/diabetes/frutose-%E2%80%93-o-doce-vilao-ii/
http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/1,,EMI121382-15257,00.html
http://pat.feldman.com.br/2010/02/11/sucos-de-caixinha-podem-nao-ser-tao-saudaveis-quanto-parecem/

Um dia de blog e 4 dias sem carne.

Segunda feira é um bom dia para começar qualquer projeto, não? Bom, pelo menos é o que dizem.

Eu sou uma menina sedentária. E como qualquer menina sedentária aos 24 anos de idade, eu não consigo subir um lance de escadas ou correr por 4 metros sem me sentir cansada e ofegante. Por isso decidi exorcizar essas fantasmas da minha vida e começar algo... E não é dieta!

Eu tenho refletido muito ultimamente sobre coisas que amo. Uma delas são os animais. Tenho refletido sobre comer carne, fritar ovos e até mesmo usar produtos feitos de couro legítimo. 

E decidi que vou mudar meus hábitos alimentares, não somente por saúde... Mas porque não posso ignorar a tristeza que sinto quando penso que estou comendo carne de outro ser vivo.

Não quero ser aquelas veganas ou vegetarianas (sei que não é a mesma coisa) ortodoxas. Quero viver minha vida sem comer carne - e não sei se estou pronta para dizer adeus ã carne de peixe. Sou amazonense e todo amazonense não diz não a duas coisas: peixe e pimenta.

Ainda como carne. O máximo que como é um salame, porque sou louca por salame. Mas quero parar no futuro. Quem sabe consiga um dia. Quero também desistir do leite - já que do ovo eu já desisti. 

Então já comecei meu próprio desafio: hoje comprei soja, tofu e bastante verduras. Espero conseguir. Vou postar minhas receitas, experiencias e notícias interessantes que encontrar no caminho da internet. Por favor, greenpeaceanos e veganos e vegetarianos: Estou começando e não sei tudo. Então por favor, não joguem pedras! :)

Uma boa sorte para mim e vamo que vamo!!!!